In The Kitchen nasce nel 1990 in seguito allo shock causato dall'ascolto di uno strano gruppo inglese che combinava l'energia del punk all'uso di strumenti e melodie non molto comuni per l'epoca (era il 1988, quel gruppo erano i Pogues di Shane McGowan e strumenti e melodie erano quelli della tradizione irlandese).
- 1992
- Demo (cassetta)
- Finale "indipendenti '92"
- 1994
- "Side Salad" (cassetta)
- Un brano sulla compilation "Sounds from the Forgotten Land" (Close Music)
- 1995
- Partecipazione (in formazione ridotta) su "Swiggin' The Jig" del cantautore irlandese Hugh Doolan e relativo minitour promozionale
- 1997
- "In The Kitchen" (CD)
- 1999
- Partecipazione a "TavagnascoRock'99", un brano sulla compilation omonima
- Partecipazione allo spettacolo "E sulla terra faremo libertà" in occasione del convegno nazionale di studi "Canzoni e Resistenza" e un brano sul CD prodotto per l'occasione
- Un brano sul CD-ROM "Compilation MP3" (Sesto.com - Rockit - Trax)
- 2000
- Samonios (Capodanno Celtico) - Castello Sforzesco, Milano
- 2003
- "LIVE!" (CD)
- 2010
- "Ci vediamo tutti al bar" (album)